Город Сорё, расположившийся в центре острова Зеландия, является одним из самых древних городов Дании. Основан он около 1100 года. Город Сорё окружён тремя прекрасными озёрами и находится как бы на острове. В 1151 году здесь был построен монастырь Сорё. Епископ Абсалон передал в 1161 году этот монастырь цистерцианцам. В этом же году была построена монастырская церковь – одно из наиболее красивых средневековых зданий в Дании. Епископ завещал похоронить себя в Сорё, который он очень любил. Могила Абсалона находится в соборе. В эпоху Средневековья собор пользовался популярностью у правящей династии Дании. Королева Маргрете Первая изначально была также похоронена в соборе Сорё. Там же похоронены некоторые датские короли и принцы, бароны и герцоги.
В городе отлично сохранилась архитектура средневековья: ратуша, каменный фонтан перед ней. Также здесь можно посмотреть великолепные старинные церкви: церковь Святого Магнуса, церковь Святого Николая, церковь Святого Михаила. В Датской академии живописи и ваяния, которая находится в городе Сорё, собраны полотна выдающихся датских живописцев.