На землях губернии Вестфолл лежит город Саннефьорд - столица одноимённой коммуны. Здешние места были заселены ещё в 800 годах. Тому свидетельством служит обнаруженный курган, внутри которого хорошо сохранился корабль. Во внутренней его части находились останки человека, сидящего на стуле. По одной из версий это был Олаф Гейрстад-Альф - норвежский конунг.
С начала своего образования Саннефьорд являлся небольшим городком. Ситуация изменилась с открытием в 1837 году минеральных источников. В последствии здесь была основана клиника, пациентами которой были знатные особы и члены королевской династии. Медицинское заведение закрыли в 1939 году. Его здание со временем было восстановлено и отреставрировано.
К началу 20 столетия в городе действовали 25 китобойных компаний. Ещё в середине 19 века недалеко от Саннефьорда местные рыбаки вели добычу китов. В связи с нависшей угрозой исчезновения этого вида морских животных промысел ликвидировали. В Саннефьорде действует Китобойный музей - единственный в Европе.