Сороки - средневековый город Молдовы, расположенный в глубокой долине, на правом берегу Днестра. Главной достопримечательностью и гордостью города, является Сорокская крепость, возведенная молдавским господарем Стефаном Великим в XV веке, для защиты земель принадлежащих селению Ольхиония, от посягательств Польши и Венгрии. На протяжении долгих лет стены крепости спасали генуэзское поселение от набегов и гонений варваров.
Первоначально стены крепости были выполнены из дерева, но в период правления господаря Петра Рареша, они полностью перестраиваются и возводятся из камня. При строительстве меняется не только облик стен, но и видоизменяется ее архитектура. Крепость возводится абсолютно круглой, диаметром 37,5 метров. Она имеет 5 башен, стоящих на равном расстоянии друг от друга. При строительстве башни мастера воспользовались законами золотого сечения и построили уникальное оборонительное сооружение, не встречающееся в Европе.
Сегодня Сорокская крепость, благодаря усилиям местных жителей сохранена практически в первозданном виде и является средневековым памятником Молдовы. Кроме того, сохранилась и не большая военная церковь расположенная над центральными воротами. Крепость и сегодня в городе играет роль архитектурной доминанты. Она продолжает определять планировку города, создавая улицы расходящиеся от нее лучами. Войдя в первый раз в крепость ощущаешь себя словно в глубоком колодце, в кольце застывших вековых стен и постоянного мрака.
В XVIII веке, название города Ольхиония меняется в честь крепости на Сороки. А согласно Бухарестского мирного договора от 1812 года, город становится собственностью России. В 1833 году город меняет свой статус и становится уездным городком.
Сегодня современный город Сороки - это приграничный город и крупный туристический центр Молдовы. В непосредственной близости к городу находится ущелье Бекир - уникальный памятник IX века с сохранившимися до наших дней и известными во всем мире скальными кельями. В 7 км от Сорокской крепости раскинулось знаменитое село Косоуцы с монастырем и мастерами, занимающимися художественной обработкой камня.