Кобленц находится на месте впадения Мозеля в Рейн, причём раскинулся на обоих берегах каждой из рек. Неудивительно, что в таком выгодном месте человеческие поселения стали появляться ещё в доисторическую эпоху. Кельты проживали здесь до римского завоевания. В 9 году до нашей эры у переправы через Мозель построен римский военный лагерь Кастеллум апуд Конфлуэнтес (Укрепление у слияния рек). Постепенно лагерь разросся до гражданского поселения, однако две крепости в округе напоминали о приграничном статусе поселения. После крушения Западной Римской империи древний Кобленц захвачен франками, оставаясь под их контролем до образования Священной Римской империи (982 год). Уже в этом государственном образовании Кобленц подчинялся Трирскому епископству, пока не получил вольные права (начало 13 века). Продолжительные конфликты с епископами Трира, а также вихри европейских войн, сказывались на жизни города. Кобленц захватывался германскими правителями, французскими оккупантами, неоднократно знавал значительные разрушения. В 1815 году (уже в составе Пруссии) Кобленц превратился в грандиозную военную крепость – одну из самых больших в Европе. После Первой Мировой войны (1919-1926 годы) город занимали американские и французские войска. Сокрушительный удар по городу нанесла британская авиация в 1944 году. 87% здания Кобленца оказались в руинах, а облик исторического центра утрачен навсегда.
Несмотря на обилие мрачных страниц в истории, несколько культурных объектов Кобленца всё же сохранились и являются гордостью Германии. Важнейшая достопримечательность Кобленца – Немецкий угол, объект Всемирного наследия. Эта коса при слиянии Мозеля и Рейна некогда была отдана Тевтонскому ордену, рыцари которого построили свою резиденцию – Тевтонский дом. Венчает же Немецкий угол монументальная конная статуя кайзера Вильгельма I (1897 год). Значимые культовые для Кобленца сооружения – базилика святого Кастора (836 год) и церковь Богоматери (15 век). Знаменитая крепость Эренбрайтштайн, замок Штольценфельс, дворец курфюрстов, особняк Бюрресхаймер Хоф, а также мост Балдуинбрюкке определяют исторический облик Кобленца. Причудливая статуя «Плюющийся мальчик» - символ города.