На территории Центральной Македонии в Греции лежит город Салоники, основателем которого предположительно считается Кассандр - царь Македонии. Новый город был назван в честь его супруги - Фессалоники. Древний город сегодня является крупным морским портом. На его территории расположен аэропорт и один из крупных университетов на Балканах.
Город Салоники был основан в 315 году до нашей эры. Во времена расцвета Византии он оказался на пересечении торговых путей, идущих из Афин в Причерноморье, а также из Константинополя в Рим. Со временем на постоянное место жительство сюда перебрались романоязычные валахи, южные славяне и цыгане. Здесь родились: великомученик Димитрий Солунский и святые Кирилл и Мефодий.
Во времена завоеваний Османской империей облик Салоников и этнический состав резко изменился. К концу 19 века больше половины горожан были испанскими евреями, в то время как греков осталась лишь пятая часть. Почти вся греческая знать приняла ислам. Простолюдины, не смирившись с турецким господством, скрывались в горах. Результатом греческого восстания в 1821 году за освобождение от османского ига была казнь 3000 греков. Полную независимость от турок город получил лишь в 1913 году.
Сегодня Салоники - торговый и промышленный центр, на территории которого работают предприятия металлобработки, металлургии, нефтехимии, машиностроения. Здесь развиты пищевая, табачная и фармацевтическая индустрии. Важную роль для города играет морской порт, который обслуживает также грузы других государств.
Многие исторические памятники города внесены в список ЮНЕСКО. Базилика Святого Димитрия была построена в период с 313 по 323 годы. После возникшего пожара здание прошло реконструкцию в 629-634 годах. В её помещениях хранятся мощи святого Димитрия Солунского - покровителя города. Самыми древними сооружениями считаются церковь святого Георгия и Триумфальная арка могущественного императора Галерия. До нынешних времён сохранилась церковь святой Софии, построенная в 690-730 годы в иконоборческие времена. Церковь святых апостолов, возведённая в 1312-1315 годы, является памятником эпохи Палеологов.